Annette wird sich freuen – endlich gibt es Popcorn auch ausserhalb des Kino-Foyers! Im neu eröffneten Laden Kate’s Popcorn, im Herzen von Ottensen in Hamburg, gibt es nun alles was das Herz begehrt. Unter dem Motto “Geniesserkategorie” gibt es verschiedene Kreationen. Vom süssen Klassiker, pikant, karamelisiert oder Schoko-Popcorn.
Und das beste – es wird auch geliefert.
Völckersstr. 2
22765 Hamburg
Telefon: 040/30603361
Angeregt von einer der Tagestafeln in Stockholms “Gastronomiekathedrale” Östermalms Saluhall haben wir – zurück im Wald – versucht die leckeren smörgås zu kopieren.
Das ist nun schon mal Ole’s Bento-Box! Sandwich-Rezepte folgen in Kürze…
Ganz nach dem Beispiel von FoodFreak (Grüsse nach Barmbek) 
http://www.foodfreak.de
Passend zur Jahreszeit hab ich ein leichtes Rezept für Euch!
Avocado mit Garnelen und Tomaten-Paprika-Salsa – für 2 Personen braucht Ihr:
1 reife Avocado
2-3 EL Zitronensaft
1 Tomate
1 gelbe Paprika
1 Frühlingszwiebel
gehackter Koriander (ersatzweise Petersilie)
Salz / Cayennepfeffer
150 g gegarte Garnelen
Olivenöl
klein gehackter Knoblauch
Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Schale mit einem scharfen Messer abschneiden. Fruchtfleisch fächerförmig einschneiden und portionsweise auf flachen Tellern anrichten. Die Avocadofächer mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
Tomate waschen, den Stielansatz entfernen und fein würfeln. Die Paprikaschote waschen und putzen, das Fruchtfleisch fein würfeln. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Tomaten- und Paprikawürfel, Frühlingszwiebel, gehackter Koriander und 1-2 EL Zitronensaft vermischen. Die Salsa mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Garnelen waschen und abtropfen lassen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen hineingeben und kurz mit dem gehacktem Knoblauch im heissen Öl schwenken. Danach auf die Avocadofächer geben und die Salsa darüber verteilen. Perfekt wird es mit krossem Ciabatta und einem Glas Weisswein.
Guten Appetit!